Alles begann 1875 mit der Eröffnung einer Werkstatt in Cahors. 1977 zog das Unternehmen Rougié nach Sarlat, der Hauptstadt der Gänseleberpastete im Herzen des Périgord. Durch die ständige Perfektionierung ihrer Arbeitsmethoden und ihrer Rezepte ist die Marke zu einem echten Wahrzeichen der französischen Gastronomie geworden.
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