Bovetti

Für den Chocolatier Bovetti steht fest: Wahre Kreativität bedeutet, nicht zu kopieren. Alles andere ergäbe keinen Sinn. Deshalb kommt es für das Haus Bovetti nicht infrage, die Rezepte anderer Hersteller von Brotaufstrichen nachzuahmen – ganz gleich, wie bekannt sie auch sein mögen. Ein Brotaufstrich sollte authentisch sein, geprägt von einem intensiven Haselnussaroma und einer charakteristischen, besonderen Textur. Die Hauptrolle spielen dabei Milch- oder Zartbitterschokolade aus Kakaomasse und Kakaobutter, dazu edles Vanillepulver aus Madagaskar und Rapsöl – mehr braucht es nicht. Ganz bewusst verzichtet Bovetti auf Palmöl, Kokosöl und Lecithin