Albert Menes

Zitronengras 15 g

SKU: 9560

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  • abgefüllt in Frankreich
  • frischer, zitronenartiger Duft, mit einem Hauch von Rosenduft
  • typisches Gewürz der indonesischen und vietnamesischen Küche
  • kann in Backwaren und Konfekt, sowie Eis und Cremes verwendet werden
  • verfeinert Curries, Suppen aber auch Salate
  • verleiht Fleisch- und Fischgerichten ein ganz besonderes Aroma

Wer gerne asiatisch kocht, der kennt Zitronengras ganz bestimmt. Das würzig-erfrischende Gewürz ist aus der südostasiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Aber in der deutschen Küche ist das Süßgrasgewächs noch relativ unbekannt.

Zitronengras hat ein besonders intensives Aroma und verleiht dem Gericht einen frischen Zitronengeschmack. Es würzt vor allem Fisch und Meeresfrüchte, da der frische, zitronige Geschmack sehr gut zu den leicht salzigen Fischgerichten passt. Es passt aber auch fabelhaft zu Huhn, Rind, Schwein, sowie zu Gemüse, Nudeln und asiatischen Suppen. Kreieren Sie leckere Currys mit Zitronengras und Kokosmilch oder verwenden Sie das Gewürz in Backwaren und Konfekt.

Inhalt: 15 g

Hersteller: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich

Vor hundert Jahren beginnt in Landerneau in der Bretagne die Geschichte des Hauses Albert Ménès. Nachdem der junge Matrose Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Marine in die Bretagne zurückgekehrt war, träumt er noch lange von den Düften und Gewürzen der fernen Länder und beschließt die Einwohner von Paris an seiner Leidenschaft für diese Aromen teilhaben zu lassen. 1921 gründet er la Maison Albert Ménès und importiert seltene Lebensmittelprodukte aus der ganzen Welt. Als Lebensmittelhändler bei Edouard Leclerc stellt er seine Produkte in einem bretonischen Einkaufszentrum aus. Schon bald wird Albert Ménès zum Großhändler, was er vor allem seiner Neugierde für Neues, seinem Willen das Interesse für vergessene Aromen zu wecken und seiner Sensibilität für jedes einzelne Produkt zu verdanken hat. Hinter jedem Produkt von Ménès steckt eine Geschichte. Frankreich erlebt schon bald eine schwierige wirtschaftliche Phase. Vielen kleinen Ladenbesitzern fehlen die Mittel den Warenmarkt zu erobern und so sind zahlreiche kleine Läden von talentierten Händlern von der Schließung bedroht. Das Treffen zwischen Albert Ménès und Thierry Hervey, Vorreiter des modernen Handels, verändert die Geschichte. Thierry Hervey kreiert 1986 die Marke Albert Ménès und entwickelt in Zusammenarbeit mit kleinen Erzeugern ein völlig neues Konzept: Präsentationsflächen im Bereich Feinkost mit dem Label Albert Ménès in großen Supermärkten: Konfitüren, Gewürze, Kekse, Trockenfrüchte, Fischprodukte, Saucen, Suppen, Honig Senf, Würzmittel, …. Produkte welche den Lebensmittelherstellern ein großes Know-how für Qualität und traditionelle Herstellung abverlangen. Zwischen neuen Errungenschaften, Tradition und Innovation stellt la Maison Albert Ménès eine Palette von mittlerweile 400 Produkten her, die die Freunde des guten Geschmacks begeistern. • Herstelleranschrift: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich •
Zitronengras
Kann Spuren von Erdnuß, Senf, Sellerie und Sesam enthalten

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