Valrhona

Zartbitter-Schokoladentafel 'Manjari' mit 64% Kakao 70 g - Valrhona

SKU: 8402

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  • 64% Kakaoanteil
  • hergestellt aus Kakaobohnen aus Madagaskar
  • säuerlich-fruchtiger Geschmack

Ein großer Klassiker der dunklen Schokolade!

Dunkle Schokolade: Grand Cru Madagaskar

Manjari: Im Norden Madagaskar, im Sambiranotal, werden seit Jahrzehnten die an diese fruchtbare Region akklimatisierten Kakaobäume angebaut. 1990 entwickelte Valrhona die erste „Grand Cru de Terroir“-Schokolade, die Manjari, die schnell zu einem der großen Klassiker von Valrhona wurde.

Geschmacksprofil: Manjari offenbart frische, säuerliche Noten von roten Früchten, die einen delikaten Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen offenbaren. Der säuerliche und fruchtige Geschmack ist charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar.

 

Inhalt: 70 g

Hersteller: VALRHONA , 12 Avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-l'Hermitage, Frankreich

Das im französischen Tain-l’Hermitage im Département Drôme ansässige Unternehmen Chocolaterie du Vivarais wurde 1922 von dem Konditormeister Alberic Guironnet gegründet. Im Jahr 1947 wurde das Unternehmen in Valrhona umbenannt. Heute gilt Valrhona als Synonym für Edelschokoladen aus Frankreich. Das französische Unternehmen produziert erstklassige, hochwertige Kuvertüre und Schokolade. Bekannt ist Valrhona unter anderem für seine preisgekrönte Kuvertüre Guanaja 70% und die Herkunftsschokoladen, die sogenannten "Grands Crus de Terroir". Weltweit benutzen Spitzenköche die hochwertige Schokolade für ihre Dessertkreationen. Die Kakaoexperten von Valrhona wählen auf der ganzen Welt den besten Kakao aus und pflegen eine dauerhafte Partnerschaft zu den Kakaoerzeugern in 11 Ländern. Mit ihrem Wissen konnten sie ein einzigartiges Know-How in diesem Metier erwerben. In Ghana, Madagaskar, Peru, der Dominikanischen Republik und an der Elfenbeinküste engagiert sich das Unternehmen mit konkreten Initiativen für die Verbesserung der Lebensqualität der Gemeinschaften. Dazu gehören der Bau von Schulen und Gesundheitszentren, die Schaffung von Trinkwasserzugang usw. Seit 2012 hat Valrhona mehr als 20 Gemeinschaftsprojekte durchgeführt. Die 100-prozentige Rückverfolgung des Kakaos vom Erzeuger bis zum Produzenten gibt die beruhigende Gewissheit über die Herkunft des Kakaos, die Menschen, die ihn geerntet haben und die Bedingungen, unter denen er produziert wurde. Seit 2010 gehört das Unternehmen Valrhona zur Top 15 der „Great Place To Work©“, also den französischen Firmen mit einer Mitarbeiterzahl über 500, die zu den attraktivsten Arbeitgebern gehören. Dieses Ergebnis erzielte die Firma durch eine langjährige Strategie, die Wert auf das Wohlbefinden der Angestellten und ein gutes Arbeitsklima legt. Dank seines Engagements erhielt Valrhona im Januar 2020 die sehr anspruchsvolle B Corporation®-Zertifizierung, welche die engagiertesten Unternehmen der Welt, in Bezug auf Leistung, Transparenz sowie soziale und ökologische Verantwortung auszeichnet. • Herstelleranschrift: VALRHONA , 12 Avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-l'Hermitage, Frankreich •
Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt, Milch
Kalorien (kcal) 563
Kalorien (kJ) 2359
Fett 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 40 g
- davon Zucker 36 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,01 g
Schalenfrüchte, Milch, Gluten und Soja können vorhanden sein

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