Valrhona

Zartbitter-Schokoladentafel mit 70% Kakao 70 g / DE-ÖKO-006

SKU: 8410

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  • 70% Kakaoanteil
  • "Grands Crus de Terroir“ aus Peru
  • sehr schokoladig, und zugleich säuerlich und sehr bitter
  • hergestellt aus den besten Bio-Rohwaren aus fairem Handel (Max Havelaar- und NOP*-zertifiziert)

Die intensive Bitterkeit der peruanischen Kaffeebohnen!

Dunkle Schokolade: "Grands Crus de Terroir“ aus Peru

Andoa: Die Kakaobohnen für die Andoa kommen ausschließlich aus Peru. Die Andoa Noir ist die erste Bio- und Fairtrade-Schokolade von Valrhona.

Geschmacksprofil: Andoa zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Frische und eine intensive Bitterkeit aus. Diese Kuvertüre ist sehr schokoladig und bietet am Anfang viel Frische und einen kräftigen, außergewöhnlichen bitteren Geschmack im Nachgang.

 

Inhalt: 70 g

Hersteller: VALRHONA , 12 Avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-l'Hermitage, Frankreich

Das im französischen Tain-l’Hermitage im Département Drôme ansässige Unternehmen Chocolaterie du Vivarais wurde 1922 von dem Konditormeister Alberic Guironnet gegründet. Im Jahr 1947 wurde das Unternehmen in Valrhona umbenannt. Heute gilt Valrhona als Synonym für Edelschokoladen aus Frankreich. Das französische Unternehmen produziert erstklassige, hochwertige Kuvertüre und Schokolade. Bekannt ist Valrhona unter anderem für seine preisgekrönte Kuvertüre Guanaja 70% und die Herkunftsschokoladen, die sogenannten "Grands Crus de Terroir". Weltweit benutzen Spitzenköche die hochwertige Schokolade für ihre Dessertkreationen. Die Kakaoexperten von Valrhona wählen auf der ganzen Welt den besten Kakao aus und pflegen eine dauerhafte Partnerschaft zu den Kakaoerzeugern in 11 Ländern. Mit ihrem Wissen konnten sie ein einzigartiges Know-How in diesem Metier erwerben. In Ghana, Madagaskar, Peru, der Dominikanischen Republik und an der Elfenbeinküste engagiert sich das Unternehmen mit konkreten Initiativen für die Verbesserung der Lebensqualität der Gemeinschaften. Dazu gehören der Bau von Schulen und Gesundheitszentren, die Schaffung von Trinkwasserzugang usw. Seit 2012 hat Valrhona mehr als 20 Gemeinschaftsprojekte durchgeführt. Die 100-prozentige Rückverfolgung des Kakaos vom Erzeuger bis zum Produzenten gibt die beruhigende Gewissheit über die Herkunft des Kakaos, die Menschen, die ihn geerntet haben und die Bedingungen, unter denen er produziert wurde. Seit 2010 gehört das Unternehmen Valrhona zur Top 15 der „Great Place To Work©“, also den französischen Firmen mit einer Mitarbeiterzahl über 500, die zu den attraktivsten Arbeitgebern gehören. Dieses Ergebnis erzielte die Firma durch eine langjährige Strategie, die Wert auf das Wohlbefinden der Angestellten und ein gutes Arbeitsklima legt. Dank seines Engagements erhielt Valrhona im Januar 2020 die sehr anspruchsvolle B Corporation®-Zertifizierung, welche die engagiertesten Unternehmen der Welt, in Bezug auf Leistung, Transparenz sowie soziale und ökologische Verantwortung auszeichnet. • Herstelleranschrift: VALRHONA , 12 Avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-l'Hermitage, Frankreich •
Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine* *Produkte aus biologischem Anbau.
Kalorien (kcal) 568
Kalorien (kJ) 2358
Fett 49 g
- davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 0,03 g
Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja enthalten.

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