Edmond Fallot

Senf mit schwarzen Johannisbeeren 105 g - Edmond Fallot

SKU: 5830

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  • aufregende Komposition aus fruchtiger Süße und angenehmer Schärfe
  • zum Verfeinern von Matjes- und Fischsalat
  • zur Beize von Wildspezialitäten und dunklem Fleisch
  • gibt Salatdressing die fruchtig Note

Natürlich aromatisierte Dijon-Senf Spezialität für den Einsatz in der kreativen Küche!

Der Fallot Senf hat seinen festen Platz in der Top-Gastronomie und wird von vielen Sterne-Köchen der Welt verwendet. Mit dem Johannisbeer-Senf wurde eine aufregende Komposition aus fruchtiger Süße und herben Noten der Johannisbeere und der angenehmen Schärfe des Senfes geschaffen, die vor allem Fleisch- und Wildgerichte harmonisch abrundet, aber auch Fischsalaten und Rotkohl eine besondere Note verleiht.

 

Inhalt: 105 g

Hersteller: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich

Fallot ist seit 1840 ein unabhängiges Familienunternehmen in Burgund, welches sich noch in seinem ursprünglichen Gebäude unweit der Hospices de Beaune befindet. Das Unternehmen ETABLISSEMENTS FALLOT bereitet noch immer den Senf nach einem Rezept zu, dessen Geheimnis über mehrere Generationen hinweg bestens gehütet wurde. Die Körner werden mit Hilfe von Mühlsteinen gemahlen, so dass die Masse ihren aromatischen Geschmack behält. Die Senfmühle verzichtet auf jegliche Extravaganz. Oberste Priorität ist es, die traditionellen Produkte und Aromen des kulinarischen Erbes des Burgund (Dijon-Senf, körniger Moutarde à l´ancienne) hervorzuheben und typisch regionale Geschmacksassoziationen zu kreieren.Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. • Herstelleranschrift: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich •
Zutaten: Wasser, Senfkörner, Weißwein, (enthält Sulfite), Branntweinessig, schwarzer Johannisbeerlikör 5,4% (schwarze Johannisbeere, Zucker, Alkohol), Salz, natürliches schwarze Johannisbeeraroma, Senfschale, Farbstoff: Koschenille Karmin, Zucker
Kalorien (kcal) 162
Kalorien (kJ) 676
Fett 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 4,6 g
- davon Zucker 4,6 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 5,1 g
Senfkörner, Sulfite

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