Edmond Fallot

Senf mit groben Senfkörnern 105 g - Edmond Fallot

SKU: 1047

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  • klassischer Dijon-Senf mit groben Senfkörnern
  • mit Weißwein verfeinert
  • hervorragend geeignet zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes
  • hervorragend geeignet für Rouladen
  • passt sehr gut zu Salatsaucen, kaltem Braten, Eisbein und dunklen Saucen

Der Klassiker aus der einzigen unabhängigen Senfmühle in Burgund. Der Fallot Senf hat seinen festen Platz in der Top-Gastronomie und wird von vielen Sterne-Köchen der Welt verwendet.
Dieser grobkörnige Senf, mit Weißwein verfeinert, zeigt eine tolle Schärfe. Er eignet sich hervorragend zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes, sowie zur Zubereitung von Rouladen.

 

Inhalt :105 g

Hersteller: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich

Fallot ist seit 1840 ein unabhängiges Familienunternehmen in Burgund, welches sich noch in seinem ursprünglichen Gebäude unweit der Hospices de Beaune befindet. Das Unternehmen ETABLISSEMENTS FALLOT bereitet noch immer den Senf nach einem Rezept zu, dessen Geheimnis über mehrere Generationen hinweg bestens gehütet wurde. Die Körner werden mit Hilfe von Mühlsteinen gemahlen, so dass die Masse ihren aromatischen Geschmack behält. Die Senfmühle verzichtet auf jegliche Extravaganz. Oberste Priorität ist es, die traditionellen Produkte und Aromen des kulinarischen Erbes des Burgund (Dijon-Senf, körniger Moutarde à l´ancienne) hervorzuheben und typisch regionale Geschmacksassoziationen zu kreieren.Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. • Herstelleranschrift: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich •
Zutaten: Wasser, Senfkörner, Weißwein (16,7%), Brandweinessig, Salz, Senfschalen, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Kalorien (kcal) 147
Kalorien (kJ) 619
Fett 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 3,6 g
- davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 6,0 g
Senfkörner, Senfschalen, Kaliummetabisulfit

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