Edmond Fallot

Senf mit Estragon 310 g - Edmond Fallot

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  • Dijon Senf mit gartenfrischem Estragon
  • ideal für Salatvinaigrette, helle Fleisch- oder Fischsaucen und Geflügel
  • passt besonders gut zu Fisch, wie z.B. zu Dorsch
  • harmoniert sehr gut mit knusprig gebratenem Geflügel

Der Fallot Senf hat seinen festen Platz in der Top-Gastronomie und wird von vielen Sterne-Köchen der Welt verwendet. Würziger Senf aus der einzigen unabhängigen Senfmühle in Burgund, verfeinert mit dem vollen Aroma von gartenfrischem Estragon. Optisch und geschmacklich außergewöhnlich!
Estragon Senf lässt sich vielseitig einsetzen.Würzig und mit feinem Kräuter-Aroma passt der Senf zu Fisch und Fleisch aller Art und bietet sich auch hervorragend an, um Soße und Marinade oder Vinaigrette und Salatdressing zu würzen. Diese natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität harmoniert sehr gut mit knusprig gebratenem Geflügel, Brat- und Bockwurst, Frikadellen oder Burger.

 

Inhalt: 310 g

Hersteller: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich

Fallot ist seit 1840 ein unabhängiges Familienunternehmen in Burgund, welches sich noch in seinem ursprünglichen Gebäude unweit der Hospices de Beaune befindet. Das Unternehmen ETABLISSEMENTS FALLOT bereitet noch immer den Senf nach einem Rezept zu, dessen Geheimnis über mehrere Generationen hinweg bestens gehütet wurde. Die Körner werden mit Hilfe von Mühlsteinen gemahlen, so dass die Masse ihren aromatischen Geschmack behält. Die Senfmühle verzichtet auf jegliche Extravaganz. Oberste Priorität ist es, die traditionellen Produkte und Aromen des kulinarischen Erbes des Burgund (Dijon-Senf, körniger Moutarde à l´ancienne) hervorzuheben und typisch regionale Geschmacksassoziationen zu kreieren.Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. • Herstelleranschrift: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich •
Zutaten: Wasser, Senfkörner (Ursprungsland Burgund - Frankreich) , Branntweinessig, Salz, Kräuter, Estragonblätter (Ursprungsland Frankreich 0,9%), Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (0,2%) , natürliches Estragonaroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Zucker, Gewürze, Farbstoff: Brillantblaun FCF. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Kalorien (kcal) 142
Kalorien (kJ) 592
Fett 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 5,2 g
- davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 6,2 g
Senfkörner, Sulphite

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