Der Weg der Familie Ferrigno führte von „Cetara“ in Süditalien an der Amalfiküste bis nach Port-St-Louis-du-Rhône. Der italienische Fischer und Gründer des Unternehmens wanderte 1920 von Italien nach Algerien aus. Nach der Unabhängigkeit Algeriens ließ er sich, begleitet von seinen beiden Söhnen, in Marseille nieder. 1962 verlegte das Familienunternehmen seinen Firmensitz nach Port Saint Louis du Rhône. Diese geografische Lage in Port Saint Louis du Rhône, auf halbem Weg zwischen Marseille und Sète, ermöglicht es dem Unternehmen alle Fische unter den bestmöglichen Bedingungen mit ständiger Sorge um Qualität zu verarbeiten: von der Annahme bis zur Verpackung, einschließlich ihrer Umwandlung in den zugelassenen Werkstätten. 1968 beschließt die Familie Ferrignio ihr Angebot zu erweitern und bietet Fertiggerichte, Fischsuppen wie die berühmte Bouillabaisse, Thunfischeintopf und schmackhafte Rouille an, unterstützt von dem inzwischen verstorbenen französischen Meisterkoch Joël Robuchon. 2010 wird die Serie "Les Belles de Marseille" geboren. Im Jahr 2016 bringt die Konservenfabrik Lou Ferrigno unter dem Firmennamen “La Bonne Mer“ ein neues Sortiment an Sardinenkonserven auf den Markt, mit neuen Rezepten und zum Teil in Bio-Qualität. Die Sardinen werden wie früher nach traditionellen Rezepten von Hand verarbeitet, gedämpft und mit den typischen Zutaten des Südens verfeinert, bevor sie in die fröhlichen, bunten Dosen umgefüllt werden. Die hochmoderne Konservenfabrik Ferrigno ist IFS-zertifiziert. Seit nunmehr drei Generationen ist das Fischen im Mittelmeer für die Familie mehr als ein Beruf, es ist eine Leidenschaft! • Herstelleranschrift: Société FERRINGO, Presqu`île du Mazet, 13230 Port Saint Louis du Rhône, Frankreich •
SARDINEN (Sardina pilchardus) 60%, "Pissaladière" 26% (Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Wasser, schwarze Oliven, SARDELLENpaste, Knoblauch, Zucker, Gewürze und aromatische Pflanzen), natives Olivenöl extra, Salz
| Kalorien (kcal) | 179 |
| Kalorien (kJ) | 749 |
| Fett | 10 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,88 g |
SARDINEN, SARDELLEN
