1931 gründete der in Belgien geborene Florent Guyaux das Unternehmen “Chocolaterie Guyaux“. Das Handwerk der Pralinenherstellung hatte er bei seinem Onkel in der Wallonie erlernt. Am Anfang bestand die Produktion lediglich aus einigen Sorten Schokoladenbonbons und Fruchtbonbons, die ausschließlich in der Region rund um Paris verkauft wurden. Die Schokoladenfabrik ist eine der wenigen unabhängigen Unternehmen auf der Ile de France und wird heute in zweiter und dritter Generation geleitet. Die Chocolaterie befindet sich 15 km von Paris entfernt, in Andilly, einem kleinen Dorf am Fuße des Waldes von Montmorency,, der wiederum angrenzt an das bekannte Thermalbad Enghien-les-Bains, berühmt für seinen See und das Casino. GUYAUX bietet eine große Vielfalt an hochwertigen "Truffes Fantaisie"-Varianten und Schokoladenbonbons an. Auch einige BIO-Produkte gehören zum Sortiment des Familienunternehmens, das seine Waren inzwischen weltweit verkauft. • Herstelleranschrift: Chocolaterie Jaques GUYAUX SAS, 1 Avenue des Cures, 95580 Andilly, Frankreich •
Zucker, HASELNUSSpraline 22% (HASELNÜSSE 11%, Zucker, Emulgator, SOJAlecithin), Kakaomasse, MANDELpaste 11,8% (MANDEL 4,5%, Zucker, Glukosesirup, Stabilisator: Sorbit, Puderzucker, Invertzucker), Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Glukosesirup, Wasser, MILCHcreme, Himbeerkonfitüre Extra (Himbeer, Rohrzucker, Säurekorrektor: Zitronensaft, Geliermittel: Pektin), kandierte Orangenschalenpaste (Orangenschale, Zucker, Glukosesirup, Dextrose), Bohnenchips, Kokosraspeln, Alkohol, Emulgator: SOJAlecithin, konzentrierte MOLKE, geröstete PISTAZIEN, natürliche Aromen, Invertzuckersirup, MILCHeiweiß, karamelisierte MANDEL (MANDEL,(Zucker, Glukosesirup, Honig)), Puderzucker, Druckdekor auf Zuckerbasis (Zucker, Pflanzenfett, Farbstoffe: E132, E129, E102, Emulgator: SOJAlecithin, Farbe: E171)
| Kalorien (kcal) | 625 |
| Kalorien (kJ) | 2594 |
| Fett | 49,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 44,8 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| - davon Zucker | 37,4 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,13 g |
Haselnuss, Sojalecithin, Mandel, Vollmilch, Molke, Pistazien. Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, anderen Nüssen, Sulfiten, Gluten und Sesamsamen enthalten.
