Roger Vidal

Pastete mit Perlhuhn und Steinpilzen 180 g - Roger Vidal

SKU: 2973

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  • hausgemachte Pastete mit einem herrlichen, ausgefallenen Geschmack
  • zum Apéritif auf knusprigem baguette
  • zur Vorspeise auf einem Salat
  • zum Abendessen auf Bauernbrot

“Alles was uns die unberührte Natur gibt, finden Sie in unseren Produkten wieder“ so lautet die Devise des kleinen Familienbetriebes Roger Vidal in der Region Aveyron im Süden des Zentralmassivs. Seit den sechziger Jahren stellt die Firma - nach dem traditionellen Rezept eines "Boucher-Charcutier" -  fettarme Fleischpasteten her. Als geprüfter Boucher (Metzger), Charcutier, Traiteur und Koch entwickelt mittlerweile David Vidal, der Sohn von Roger Vidal, ständig das Sortiment weiter.

Eine originelle und sehr harmonische Kombination. Das Fleisch vom Perlhuhn zeichnet sich durch seinen intensiven, aromatischen Geschmack aus. Das Fleisch ist fettarm, saftig und sehr zart und gleicht im Geschmack dem eines Fasans. Der Steinpilz weist ein sehr nussiges Aroma auf und verleiht dieser Pastete ihre besondere Note. Sie schmeckt zum Aperitif auf Baguette, zur Vorspeise auf einem Salat mit Vinaigrette oder zum Abendessen auf Bauernbrot, serviert mit einem guten Glas Wein.

 

Inhalt: 180g

Hersteller: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich

"Alles was die Natur uns gibt, findet sich in unseren Terrinen und Pasteten wieder". So lautet die Devise von Roger Vidal. Seit mehr als 40 Jahren produziert das Familienunternehmen aus Saint-Jean-du-Bruel im südlichen Aveyron zwischen Millan und Montpellier eine breite Produktpalette an köstlichen Pasteten und Terrinen. Die verschiedenen Serien : La Raffinée, Sucré-Salé, Provençale, Le Terroir werden nach traditioneller Art mit typischen, regionalen Produkten hergestellt. Das Sortiment wird ständig erweitert um den stetig wachsenden kulinarischen Anforderungen einer internationaler Klientel gerecht zu werden. Die 5 Angestellten produzieren je nach Auftragslage zwischen 400.000 und 500.000 Terrinen verschiedener Größen. Trotz seiner bescheidenen Größe scheut sich Roger Vidal nicht seine Ware auch im Ausland anzubieten. Mittlerweile exportiert das Unternehmen seine Produkte nach Deutschland, Dänemark, England, Andorra, Italien und einige Ostblockstaate, sowie Brasilien, Japan, etc. • Herstelleranschrift: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich •
Perlhuhnfleisch 25%, Schweinespeck, Schweinenacken, Schweineleber, Ei, rehydrierte Steinpilze 4%, Salz, Pfeffer
Kalorien (kcal) 338
Kalorien (kJ) 1394
Fett 31 g
- davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 1,3 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,6 g
Eier

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