Roger Vidal

Pastete mit Gans 125 g

SKU: 2965

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  • zum Apéritif mit frischem Baguette
  • als Vorspeise zu einem Salat
  • lecker mit Zwiebel- oder Schalotten-Confit
  • lecker mit Feigen- oder Preiselbeere-Konfitüre

“Alles was uns die unberührte Natur gibt, finden Sie in unseren Produkten wieder“ so lautet die Devise des kleinen Familienbetriebes Roger Vidal in der Region Aveyron im Süden des Zentralmassivs. Seit den sechziger Jahren stellt die Firma - nach dem traditionellen Rezept eines "Boucher-Charcutier" -  fettarme Fleisch- und Geflügelpasteten her. Als geprüfter Boucher (Metzger), Charcutier, Traiteur und Koch entwickelt mittlerweile David Vidal, der Sohn von Roger Vidal, ständig das Sortiment weiter.

Die Region Aveyron weckt Gedanken an weite Flächen, Landleben und bäuerliche Kultur. Die Gegend gehört zur Region “Midi-Pyrénées“ und der kulinarische Einfluß der angrenzenden départements ist erkennbar in vielen Produkten von Roger Vidal, wie zum Beispiel in der Enten- oder Gänseleber-Pastete.

Genießen Sie diese köstliche Pastete zum Apéritif mit frischem Baguette und einem Glas Wein oder als Vorspeise zu einem Salat. Gut zu dieser Gänsepastete passen Zwiebel- oder Schalotten-Confit, aber auch Feigen- oder Preiselbeere-Konfitüre.

 

Inhalt: 125g

Hersteller: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich

 

"Alles was die Natur uns gibt, findet sich in unseren Terrinen und Pasteten wieder". So lautet die Devise von Roger Vidal. Seit mehr als 40 Jahren produziert das Familienunternehmen aus Saint-Jean-du-Bruel im südlichen Aveyron zwischen Millan und Montpellier eine breite Produktpalette an köstlichen Pasteten und Terrinen. Die verschiedenen Serien : La Raffinée, Sucré-Salé, Provençale, Le Terroir werden nach traditioneller Art mit typischen, regionalen Produkten hergestellt. Das Sortiment wird ständig erweitert um den stetig wachsenden kulinarischen Anforderungen einer internationaler Klientel gerecht zu werden. Die 5 Angestellten produzieren je nach Auftragslage zwischen 400.000 und 500.000 Terrinen verschiedener Größen. Trotz seiner bescheidenen Größe scheut sich Roger Vidal nicht seine Ware auch im Ausland anzubieten. Mittlerweile exportiert das Unternehmen seine Produkte nach Deutschland, Dänemark, England, Andorra, Italien und einige Ostblockstaate, sowie Brasilien, Japan, etc. • Herstelleranschrift: Roger Vidal SARL, rue du moulin, 12230 ST-JEAN DU BRUEL, Frankreich •
Schweinespeck, Schweineleber, Gänsefleisch 20%, Geflügelleber, Ei, Salz, Pfeffer
Kalorien (kcal) 394
Kalorien (kJ) 1627
Fett 37 g
- davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,8 g
Eier

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