Edouard Artzner

Pastete mit Ente und grünen Oliven 180 g - Edouard Artzner

SKU: 10199

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  • hergestellt aus bestem Hühnerfleisch und 28% Entenfleisch
  • verfeinert mit grünen Oliven
  • sehr lecker zum Apéritif auf einer Scheibe Toast
  • zur Vorspeise auf einem Salat
  • zum Abendessen auf einer Scheibe Landbrot

Diese Terrine wurde mit Entenfleisch aus den besten Teilstücken hergestellt. Die grünen Oliven, die großzügig unter die Terrine gemischt sind, verleihen ihr Frische und eine leckere Süße mit einem Hauch von Mandeln. Die Würzung mit weißem Pfeffer vervollständigt das geschmackliche Gleichgewicht dank des subtilen und süßen Aromas dieser Pfeffersorte. Genießen Sie die köstliche Terrine zum Apéritif mit frischem Baguette und einem Glas Wein, als Vorspeise zu einem frischen Salat oder zum Abendessen auf frischem Landbrot.

 

Inhalt: 180g

Herstelleranschrift: Edouard Artzner, CS 10021, 67012 Straßburg, Frankreich

Beginn des 18. Jahrhunderts: Geburt des berühmten Foie Gras d’Alsace. Zur Zeit der Thronbesteigung von Bonaparte gibt es in Straßburg zwei Häuser, die Gänseleberpastete herstellen. 1803: Philippe Edouard Artzner, ein Neuling in der Konditor- und Feinkosthändlerbranche, eröffnet sein erstes Geschäft im Stadtzentrum, in dem Gänseleberpastete hergestellt wird 1850 bereitet sein Sohn Edouard, der das Geschäft übernommen hat, als Erster Gänseleber in Tontöpfen zu. Die langsam und bei niedriger Temperatur gekochte Gänseleber behält somit all ihre Qualitäten und ihren Geschmack. Nach dem Abkühlen überzieht Edouard Artzner die Pasteten mit einer Schicht Gänsefett, was ein Aufbewahren für 2 bis 3 Wochen ermöglicht, eine wahre Revolution für das damalige Zeitalter! Heute noch führen unsere Chefköche die Tradition fort, indem sie diese Technik für die Vorbereitung der Gänseleberpastete, aber auch einer ganzen Reihe anderer Spezialitäten verwenden: Gänse- und Entenbrust, Wachtelschenkel, feine Pasteten und Terrinen... Ausgehend von der Tatsache, dass es nur gute Produkte aus guten Rohstoffen gibt, achtet das Unternehmen besonders auf den guten Respekt für den Tierschutz und ist auch bei der Auswahl der Rohstoffe sehr sorgfältig. Die Gewährleistung einer optimalen und konstanten Qualität ist das Schlagwort für die tägliche Arbeit. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Ausbildung seiner Köche. Im Hause Artzner gibt es eine sehr starke Tradition: die Weitergabe von Know-how von Köchen an Köche. • Herstelleranschrift: Edouard Artzner, CS 10021, 67012 Strasburg, Frankreich •
Ente EU-Ursprung (28%), Huhn EU-Ursprung, Hühnerfett, Hühnerleber, Wasser, grüne Oliven 7% (Säuerungsmittel: Zitronensäure), ganzes EGG, MILCHEiweiß, Salz, Kartoffelstärke, Zwiebel, weißer Pfeffer, Natriumnitrit
Kalorien (kcal) 221
Kalorien (kJ) 916
Fett 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g
Kohlenhydrate 1,3 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,2 g
Milcheiweiß

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