Olivenöl AOP "CLASSIC" Vallée des Baux 500 ml

Charakter & Geschmack
Das Classic AOP Vallée des Baux-de-Provence von Castelas verkörpert den typisch fruchtig-grünen Stil der Provence. Dieses extra native Olivenöl begeistert mit einer lebendigen Frische und einer ausgewogenen, vielschichtigen Aromatik – ideal für Liebhaber intensiver, pflanzlicher Noten.
Im Vordergrund stehen klare Aromen von roher Artischocke, grüner Banane und frischem Apfel. Im Abgang entfalten sich feine Nuancen von Mandel und Haselnuss, die dem Öl Tiefe und Eleganz verleihen. Der intensiv-fruchtige Charakter bleibt lange am Gaumen präsent und hinterlässt einen harmonischen, frischen Gesamteindruck.

Verwendung in der Küche
„Classic“ ist ein ausdrucksstarkes und zugleich ausgewogenes Olivenöl, das besonders roh seine ganze Qualität entfaltet. Es eignet sich hervorragend:

• zum Beträufeln von gegartem Gemüse und Fisch
• zu frischen Nudeln und mediterranen Gerichten
• für grünen Salat und rohes Gemüse
• als feine Ergänzung zu Käse

Seine frische, pflanzliche Aromatik unterstreicht die natürlichen Aromen der Speisen, ohne sie zu überdecken.

Herkunft & Herstellung
Dieses Olivenöl ist eine sorgfältig abgestimmte Cuvée aus vier für die Region typischen Olivensorten der Vallée des Baux-de-Provence. Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb von nur sechs Stunden in der hauseigenen Mühle kalt gepresst.
Durch diese besonders schnelle und schonende Verarbeitung bleibt der hohe Anteil an frischen, pflanzlichen Aromen erhalten. So spiegelt „Classic“ authentisch das Terroir der Region wider und bringt die charakteristische Aromavielfalt der Provence in ihrer reinsten Form zum Ausdruck.

Inhalt: 500 ml

Hersteller: Moulin Castelas Sarl, Quartier Fréchier, 13520 Les Baux de Provence, Frankreich