Raffolé wurde 1990 von Gonzalo Cruz gegründet, einem argentinischen Studenten, der nach Frankreich kam um dort sein Studium zu absolvieren. Verzweifelt suchte er im Land der Feinschmecker die “ dulce de leche“. Seine Suche blieb erfolglos und so entschied er sich seine eigene Firma und seine eigene Marke zu gründen. Er ließ sich zuerst in Vervins, in der französischen Region Hauts-de-France nieder, in einer Gegend, wo die Milch und der Zucker der ganze Stolz der Einwohner war. Nach den erfolgreichen ersten Jahren eröffnete das Unternehmen 2006 in Sains-Richaumont eine 5.200 m2 große, mit modernster Ausrüstung ausgestattete Fabrik. Diese neue Anlage ermöglichte es der Firma, die Produktion im Einklang mit ihren Ambitionen zu entwickeln: Pionier und Marktführer auf dem Markt für Dulce de Leche zu werden. Die größte Herausforderung für Raffole, einer Marke von “LA FRANCO ARGENTINE“ (europäischer Marktführer in der Herstellung von Dulce de Leche) war: niemals umstrittene Inhaltsstoffe in seinen Produkten zu verwenden. Das Versprechen? Eine Milch- und Zuckerbasis ohne jegliches Öl, möglichst lokale Produktion und nur hochwertige Zutaten! “LA FRANCO ARGENTINE trägt das Label IFS (International Food Standard) und ist BRC-zertifiziert (Zertifizierung des britischen Einzelhandelsverband Britisch Retail Consortium für Lebensmittelsicherheit). Das Unternehmen erhielt die “trophée de l’économie responsable“ und 3 der Rezepte wurden mit dem Label “Saveur en Or“ ausgezeichnet. Heute sind die Produkte in mehr als 400 Geschäften vertreten. • Herstelleranschrift: Raffole, 4 place des Prêlets, 02120 Sains-Richaumont, Frankreich •
frische VOLLMILCH *(61 %), Zucker, entrahmte MILCHpulver (8,4 %), mit Salz aus Guérande gesalzene Butter ** (pasteurisierte VollMILCH, Salz aus Guérande). * französische Herkunft. ** 12 % für 100g fertiges Produkt
| Kalorien (kcal) | 327 |
| Kalorien (kJ) | 1376 |
| Fett | 11 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <7,1 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| - davon Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Salz | 0,71 g |
Milch
