Maronen 50%, marrons glacés in Broken 1,1%, Zucker 47%, Wasser 0,9%, Glukosesirup 0,99%, natürliches Vanilleextrakt 0,01%. ---- -------------------------------Die Herstellung der "crème de marrons de l´Ardèche" : Die Marone, eine aus der Edelkastanie gewonnene Frucht, reift im November im Massif des Maures, nahe der Mittelmeerküste. Damit sich die äußere Haut leicht ablösen lässt, wird sie noch traditionell in 300° C heißes Wasser getaucht. Anschließend werden die Maronen bei niedriger Temperatur in einer Flüssigkeit aus Sirup, Wasser, Zucker und echter Vanille gekocht.