Albert Menes

Knoblauchflocken 80 g

SKU: 9567

7,90 €
98,75 € / kg
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Eine Bewertung schreiben
  • abgefüllt in Frankreich
  • ein Klassiker für die Zubereitung von Spaghetti Aglio e Olio
  • zum Verfeinern von Aufstrichen, Saucen und Marinaden
  • zum Würzen von Schmorgerichten, Eintöpfen oder Suppen
  • zur Zubereitung mediterraner Speisen, z.B. Aioli, ratatouille, brandade

Was wäre die mediterrane Küche ohne Knoblauch?

Seit Urzeiten ist Knoblauch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Hohen Cholesterinwerten und Bluthochdruck kann Knoblauch vorbeugen. Zudem wirkt Knoblauch antibakteriell und blähungstreibend und hilft bei Erkrankungen der Atemwege.

Ein sehr bekanntes Rezept für die Verwendung von Knoblauchflocken ist die Zubereitung von Spaghetti Aglio e Olio. Knoblauchflocken passen überall dort, wo frischer Knoblauch auch nicht fehlen darf: in Vorspeisen, Aufstrichen, Saucen und Marinaden, Schmorgerichten, Eintöpfen oder Suppen. Bei der Zubereitung mediterraner Speisen, z.B. Aioli, ratatouille, brandade, darf Knoblauch natürlich nicht fehlen.

Unser Tipp: Knoblauchflocken können mitgegart werden. Dadurch werden sie weich und ihr Aroma kann sich wunderbar entfalten. Allerdings sollten Knoblauchflocken nicht scharf angebraten werden, weil sie dadurch an Aroma verlieren und bitter schmecken.

Wußten Sie schon: “All“ in der keltischen Sprache heißt “brennend“. Der Sage nach wuchs der Knoblauch aus den Fußspuren des Teufels, als er das Paradies verließ.

 

Inhalt: 80 g

Hersteller: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich

Vor hundert Jahren beginnt in Landerneau in der Bretagne die Geschichte des Hauses Albert Ménès. Nachdem der junge Matrose Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Marine in die Bretagne zurückgekehrt war, träumt er noch lange von den Düften und Gewürzen der fernen Länder und beschließt die Einwohner von Paris an seiner Leidenschaft für diese Aromen teilhaben zu lassen. 1921 gründet er la Maison Albert Ménès und importiert seltene Lebensmittelprodukte aus der ganzen Welt. Als Lebensmittelhändler bei Edouard Leclerc stellt er seine Produkte in einem bretonischen Einkaufszentrum aus. Schon bald wird Albert Ménès zum Großhändler, was er vor allem seiner Neugierde für Neues, seinem Willen das Interesse für vergessene Aromen zu wecken und seiner Sensibilität für jedes einzelne Produkt zu verdanken hat. Hinter jedem Produkt von Ménès steckt eine Geschichte. Frankreich erlebt schon bald eine schwierige wirtschaftliche Phase. Vielen kleinen Ladenbesitzern fehlen die Mittel den Warenmarkt zu erobern und so sind zahlreiche kleine Läden von talentierten Händlern von der Schließung bedroht. Das Treffen zwischen Albert Ménès und Thierry Hervey, Vorreiter des modernen Handels, verändert die Geschichte. Thierry Hervey kreiert 1986 die Marke Albert Ménès und entwickelt in Zusammenarbeit mit kleinen Erzeugern ein völlig neues Konzept: Präsentationsflächen im Bereich Feinkost mit dem Label Albert Ménès in großen Supermärkten: Konfitüren, Gewürze, Kekse, Trockenfrüchte, Fischprodukte, Saucen, Suppen, Honig Senf, Würzmittel, …. Produkte welche den Lebensmittelherstellern ein großes Know-how für Qualität und traditionelle Herstellung abverlangen. Zwischen neuen Errungenschaften, Tradition und Innovation stellt la Maison Albert Ménès eine Palette von mittlerweile 400 Produkten her, die die Freunde des guten Geschmacks begeistern. • Herstelleranschrift: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich •
Knoblauch
Kann Spuren von Erdnüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten

Ihnen könnte auch gefallen