Edmond Fallot

Geschenkset Senf 4 x 25 g / MHD: 27/05/2024

SKU: 10240

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  • vier Sorten Dijon-Senf im Probierset à 25 g
  • perfekt für einen Präsentkorb oder einfach zum Kennenlernen
  • verfeinert mit erlesenen Gewürzen und aromatischen Naturprodukten
  • Fallot Senf wird weltweit von Spitzenköchen verwendet

Klassischer Dijon-Senf: Dieser feinwürzige Senf eignet sich hervorragend zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes, sowie zur Zubereitung von Eierspeisen und Senfsosse.

Senf mit schwarzen Johannisbeeren: Mit dem Johannisbeer-Senf wurde eine aufregende Komposition aus fruchtiger Süße und herben Noten der Johannisbeere und der angenehmen Schärfe des Senfes geschaffen, die vor allem Fleisch- und Wildgerichte harmonisch abrundet, aber auch Fischsalaten und Rotkohl eine besondere Note verleiht.

Senf mit groben Senfkörnern: Der grobkörnige Senf, mit Weißwein verfeinert, zeigt eine tolle Schärfe. Er eignet sich hervorragend zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes, sowie zur Zubereitung von Rouladen.

Balsamico-Honig Senf: Der Senf passt ganz hervorragend zu hellem Fleisch und verfeinert jede Salatvinaigrette oder Mayonnaise.

 

Nährwerte:
• Dijon Senf : Energie 681 KJ / 164 Kcal, Fett 12g davon gesättigte Fettsäuren 0,8g, Kohlenhydrate 3,0g davon Zucker 2,5g, Eiweiß 7,4g, Salz 6,4g
• Balsamico-Honig Senf: Energie 828 KJ / 198 Kcal, Fett 10g davon gesättigte Fettsäuren 0,6g, Kohlenhydrate 18 g davon Zucker 17 g, Eiweiß 6,2 g, Salz 5,8 g
• Schwarzer Jonhannisbeere Senf: Energie 676 kJ / 162 kcal, Fett 11g davon gesättigte Fettsäuren 0,6g, Kohlenhydrate 4,6g davon Zucker 4,6g, Eiweiß 7,4g, Salz 5,1g
• grobe Senfkörner: Energie 619 kJ / 147 kcal, Fett 11g davon gesättigte Fettsäuren 0,8g, Kohlenhydrate 3,6g davon Zucker 1,7g, Eiweiß 7,2g, Salz 6,0g

 

Inhalt: 4 x 25 g = 100 g

Hersteller: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich

Fallot ist seit 1840 ein unabhängiges Familienunternehmen in Burgund, welches sich noch in seinem ursprünglichen Gebäude unweit der Hospices de Beaune befindet. Das Unternehmen ETABLISSEMENTS FALLOT bereitet noch immer den Senf nach einem Rezept zu, dessen Geheimnis über mehrere Generationen hinweg bestens gehütet wurde. Die Körner werden mit Hilfe von Mühlsteinen gemahlen, so dass die Masse ihren aromatischen Geschmack behält. Die Senfmühle verzichtet auf jegliche Extravaganz. Oberste Priorität ist es, die traditionellen Produkte und Aromen des kulinarischen Erbes des Burgund (Dijon-Senf, körniger Moutarde à l´ancienne) hervorzuheben und typisch regionale Geschmacksassoziationen zu kreieren.Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. • Herstelleranschrift: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich •
Dijon Senf : Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Kaliummetabisulfit, Citronensäure, Gewürze || Balsamico-Honig Senf: Wasser, Senfkörner, Zucker, Branntweinessig, Honig 7,5%, Salz, Balsamicoessig 3,2%, Kaliummetabisulfit, Citronensäure, Gewürze. || Schwarzer Jonhannisbeere Senf: Wasser, Senfkörner, Weißwein, (enthält Sulfite), Branntweinessig, schwarzer Johannisbeerlikör 5,4% (schwarze Johannisbeere, Zucker, Alkohol), Salz, natürliches schwarze Johannisbeeraroma, Senfschale, Farbstoff: Koschenille Karmin, Zucker || grobe Senfkörner: Wasser, Senfkörner, Weißwein (16,7%), Brandweinessig, Salz, Senfschalen, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
Kalorien (kcal) 164
Kalorien (kJ) 681
Fett 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 3 g
- davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 6,4 g
Senfkörner, Sulfite

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