Feyel ist eines der ältesten französischen Foie Gras-Häuser, das noch in Betrieb ist. • 1780: Im Elsass wird das erste Foie-Gras-Rezept „Pâté du Maréchal des Contades“ erfunden. Das einzigartige Know-how seiner Zubereitung wird seit mehreren Jahrzehnten von Konditoren in Straßburg kultiviert, was Straßburg zur Hauptstadt der Foie Gras macht. • 1811: Seit 1811 werden die einzigartigen Rezepte von Maison Feyel von den Köchen von Generation zu Generation weitergegeben. Feyel kombiniert die Authentizität und das traditionelle Know-how seines Landes mit Rezepten mit unvergleichlichen Aromen. Die Gänseleberpastete von Frédéric Feyel, Konditor und Süßwarenfabrikant, macht Maison Feyel über die elsässischen Grenzen hinaus bekannt. Die nach traditionellem Rezept hergestellte Gänseleberpastete kann an den Tischen der größten kaiserlichen Höfe Europas genossen werden. • 1861: Kaiser Napoleon III ernennt Maison Feyel zu seinem offiziellen Lieferanten. • 1874: Das Maison Feyel zieht in die Rue du Dôme in Straßburg um. • 1919: Maison Feyel tritt der Gründung des Syndikats der Foie Gras Pâté-Hersteller in Straßburg bei. • 1930: Die Produkte von Maison Feyel werden in fünf Kontinente exportiert. • 1945 – 1993: Nach den meisten Foie Gras Familienhäusern in Straßburg wechselt Maison Feyel mehrmals ihren Besitzer, bewahrt aber das ursprüngliche Geheimnis seiner Rezepte. • 1993 - 2017: Übernahme einer Familienholding im Jahr 1993. Die Marke erlangt ihren alten Glanz zurück. • 2017 – Heute: Frau Claudine Roposte, eine bekannte Unternehmerin im Elsass, übernimmt das Unternehmen und gibt ihm neue Impulse. Maison Feyel ist nach wie vor in Schiltigheim bei Straßburg ansässig. • Herstelleranschrift: Feyel - CS 10021, 67012 Strasbourg Cedex, Frankreich •
Gänsefleisch, Gänsefett, Wasser, Salz, Knoblauch, Pfeffer
| Kalorien (kcal) | 335,9 |
| Kalorien (kJ) | 1391 |
| Fett | 29,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Salz | 0,5 g |
