Jaques Ménou stammt aus einer Bäckerfamilie und erwarb sein Diplom an der Schule Ferrandi in Paris. 1980 gründete er die Keksfabrik Ménou und kreierte verschiedene traditionelle Kekse und regionale Spezialitäten, wie die palets bretons oder die bretonischen Kuchen. 1981 folgte ihm seine Ehefrau Martine ins Unternehmen. Ihre große Erfahrung im Vertrieb ermöglichte ihr den wirtschaftlichen und administrativen Bereich in der Firma zu übernehmen. Zusammen errichteten sie 1987 ein Gebäude von 600m² in Plougonver in der Bretagne. Mit ihren beiden Kindern Sophie und Pierre, die 2002 und 2008 dem Unternehmen beitraten, bilden sie zusammen mit einer ständig ansteigenden Zahl von Mitarbeitern ein dynamisches, solides Unternehmen. Eine Vergrößerung des Werkes auf 300m² und mehrere Investitionen waren nötig um der stetig wachsenden Nachfrage nach den leckeren Produkten gerecht zu werden. Heute zählt die Biscuiterie Ménou zu den renommiertesten, modernsten und innovativsten Unternehmen der Region. Mehrere Preise und Auszeichnungen sind das Zeugnis echter bretonischer Handwerkskunst. • Herstelleranschrift: Biscuiterie Menou, 16 rue de la gare, 22810 Plougonver, Frankreich •
Weizenmehl, Butterreinfett 18%, Zucker, Eier, Karamellsplitter 6% (Zucker, Glukosesirup, Sahne aus Normandie, gesalzene Butter (3,7%), Magermilchpulver, Fleur de sel aus Guérande (1,4%), Backpulver (Pyrophosphate und Natriumbikarbonat), Salz
| Kalorien (kcal) | 513 |
| Kalorien (kJ) | 2145 |
| Fett | 28 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 18,7 g |
| Kohlenhydrate | 60,4 g |
| - davon Zucker | 29,7 g |
| Eiweiß | 6,1g |
| Salz | 1,1 g |
Weizenmehl, Butterreinfett, Eier, Sahne, Magermilchpulver
