Edmond Fallot

Dijon-Senf mit groben Senfkörnern im Steintopf 250 g - Edmond Fallot

SKU: 5791

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  • Dijon-Senf mit groben Senfkörnern
  • hervorragend geeignet zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes
  • passt sehr gut zu Salatsaucen, kaltem Braten, Eisbein und dunklen Saucen
  • hervorragend geeignet für Rouladen
  • im schönen Steintopf

Der Klassiker aus der einzigen unabhängigen Senfmühle in Burgund. Der Fallot Senf hat seinen festen Platz in der Top-Gastronomie und wird von vielen Sterne-Köchen der Welt verwendet.
Die knackigen, geschroteten Senfkörner geben dem Fallot Senf eine ganz besondere Note. Der grobkörnige Senf wird nach alter Art mit Weißwein und ganzen Senfkörnern hergestellt. Er ist mild und passt sehr gut zu Salatsaucen, kaltem Braten, Eisbein und dunklen Saucen. Außerdem eignet sich dieser feinwürzige Senf hervorragend zum Einreiben von Braten, zum Marinieren und für Vinaigrettes.

 

Inhalt: 250 g

Hersteller: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich

Fallot ist seit 1840 ein unabhängiges Familienunternehmen in Burgund, welches sich noch in seinem ursprünglichen Gebäude unweit der Hospices de Beaune befindet. Das Unternehmen ETABLISSEMENTS FALLOT bereitet noch immer den Senf nach einem Rezept zu, dessen Geheimnis über mehrere Generationen hinweg bestens gehütet wurde. Die Körner werden mit Hilfe von Mühlsteinen gemahlen, so dass die Masse ihren aromatischen Geschmack behält. Die Senfmühle verzichtet auf jegliche Extravaganz. Oberste Priorität ist es, die traditionellen Produkte und Aromen des kulinarischen Erbes des Burgund (Dijon-Senf, körniger Moutarde à l´ancienne) hervorzuheben und typisch regionale Geschmacksassoziationen zu kreieren.Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. Das Unternehmen La Moutarderie Fallot beschäftigt mehr als 20 Mitarbeiter und produziert etwa zwei Prozent des französischen Senfs. • Herstelleranschrift: La Moutarderie Edmond Fallot, 16 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, Frankreich •
Wasser, Senfkörner , Weißwein (enthält Sulfite) , Branntweinessig, Salz, Senfschoten , Zucker, Gewürze
Kalorien (kcal) 149
Kalorien (kJ) 619
Fett 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 3,6 g
- davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 6 g

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