1919 gründete Henri Friant, ein ehemaliger Schiffsjunge, mit seiner Ehefrau Marie eine Keksfabrik in Pont l´Abbé. Als Hommage an die Seeleute nannte er sein Unternehmen “Biscuiterie du Filet Bleu“. Das Unternehmen wuchs rapide und schon bald entstand 1930 eine neue Fabrik in Quimper. 1950 wurde Filet Bleu die erste industrielle Buiscuiterie der Bretagne. Die Wirtschaft florierte in den 60er Jahren, aber die Nachfolger von Henri Friant blieben 20 Jahre lang erfolglos. Erst 1996 entstand unter der Leitung von Jean-François Garrec eine neue Fabrik am Stadtrand von Quimper. Eine neue Wachstumsdynamik und regelmäßige Investitionen machen heute aus dem Unternehmen Biscuiterie du Filet Bleu eines der modernsten Europas. • Herstelleranschrift: Filet Bleu Biscuiterie, 175 salariés, 1 rue Nicolas Sadi Carnot - ZA de Troyalach, 29170 Saint-Evarzec, Frankreich •
Weizenmehl, dunkle Schokolade 29% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Laktose, Magermilchpulver, Milchfett Emulgator: Lezithin, Aromen), Zucker, Butter, Karamellstückchen 5% (Zucker, Glucosesirup, crème fraîche, gesalzene Butter, Magermilchpulver, Salz aus der Guérande 1,4%), pflanzliche Fette (Raps), Eier, Backpulver: carbonate acide de sodium - orthophosphate carbonate acide diammonium monocalcique, Sirup (Invertzucker), natürliches Karamellaroma, natürliche Aromen (Weizen, Milch), Salz aus der Guérande 0,13%.
| Kalorien (kcal) | 478 |
| Kalorien (kJ) | 2007 |
| Fett | 19 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,43 g |
Mehl, Laktose, Butter, Eier, Weizen, Milch. Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
