Biscuiterie de l'Abbaye

Buchweizenkekse 125 g

SKU: 7660

3,90 €
31,20 € / kg
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Eine Bewertung schreiben
  • typische Spezialität
  • mit 21,5% Butteranteil
  • mit 31% Buchweizenmehl
  • zart, knusprig und hauchdünn
  • lecker zu Kaffee oder Tee
  • passt gut zu Eis oder Obstsalat
  • schmeckt lecker zu mousse au chocolat

Galette mit Butter....zart, knusprig und hauchdünn!

So lieben sie die Normannen...rund, goldgelb gebacken und knusprig-weich überzeugen die normannischen Galettes jeden Feinschmecker. Die Kekse werden nach alter Handwerkskunst und mit besten Zutaten hergestellt und enthalten neben dem herkömmlichen Weizenmehl auch 31% Buchweizenmehl. Aufgrund des feinen Butteraromas schmecken die Kekse besonders lecker. Als Dessert zu mousse au chocolat, zum Kaffee, Tee oder Eisbecher.

 

Inhalt: 125 g

Hersteller: Biscuiterie de l'Abbaye S.A.S, route du val, 61700 Lonlay L'Abbaye, Frankreich

Der Ursprung des sablé geht zurück ins 18. Jahrhundert. Es war ein sehr beliebtes Gebäck, welches wie Sand zerbröselte wenn man es aß. Gegen 1870 wurde der Begriff “sablé´“ im Wörterbuch von Littré erwähnt, wo er ihn als “Art Kuchen aus der Normandie“ beschrieb. Vor mehr als einem Jahrhundert stellte der Bäcker Virgile Fouilleul in dem kleinen Dorf Lonlay l´Abbaye zwischen zwei Brotladungen sablés in kleinen Backförmchen her, welche der Dorfschmied für ihn gegossen hatte. Sie wurden vor Ort verkauft oder an die Soldaten an die Front geschickt. Nach seinem Tod übernahm der Schwiegersohn Georges Lautour die Geschäfte. Nach seiner Rückkehr aus dem 2. Weltkrieg entschied er sich, das Werk seines Schwiegervaters fort zu führen. Seine Ehefrau überlieferte ihm die die Rezepte. Die kleinen Bauernbetriebe aus seinem Ort belieferten ihn mit frischen Zutaten aus der Region. Der Bekanntheitsgrad des Sablé de l´Abbaye wuchs stetig. Obwohl das bescheidene Unternehmen sablés nach Paris lieferte, schaffte es die Firma nicht Georges, seinem Sohn Michel und seinem Schwiegersohn Michel Lebaudy ein ausreichendes Einkommen zu gewährleisten. Daher beschlossen die beiden jungen Bäcker gemeinsam eine Bäckerei zu gründen. So begann 1964 die Geschichte der Biscuiterie de l´Abbaye. 1968 wurde das Unternehmen mit dem blauen Band Intersuc ausgezeichnet. Diese Auszeichnung des besten Keks auf der internationalen Messe in Paris bedeutete den Durchbruch für die Firma. Heute leitet der Urenkel von Virgile Fouilleul das Unternehmen. • Herstelleranschrift: Biscuiterie de l'Abbaye S.A.S, route du val, 61700 Lonlay L'Abbaye, Frankreich •
Buchweizenmehl 31%, Weizenmehl, Zucker, Butter aus Isigny AOP 21,5%, Eier, Meersalz, Backpulver :Ammoniumkarbonat– Sodiumkarbonat, entrahmte Milch.
Kalorien (kcal) 484
Kalorien (kJ) 2031
Fett 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 67 g
- davon Zucker 24 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 1 g
Mehl, Eier, Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesamkörner und Erdnüssen enthalten.

Ihnen könnte auch gefallen