1920: Traou Mad bedeutet auf bretonisch soviel wie « Choses Bonnes » (Gute Sachen). Es ist der Name eines Kekses, welcher von Alexis Le Vilain, einem Bäcker aus Pont-Aven, erfunden wurde. 1950: Wenige Jahrzehnte später gründete seine Tochter Marguerite, dank des großen Erfolges des berühmten Palet de Pont-Aven, ein Unternehmen in Pont-Aven. Einige Herstellungsvorgänge werden automatisiert, aber die berühmten Galettes von Pont-Aven werden nach überlieferten, traditionellen Rezepten nach wie vor komplett in Handarbeit hergestellt. 1980: Die Kunst verbindet sich mit den Keksen! Pont-Aven, die Stadt der Maler, zieht viele Künstler in dieses malerische bretonische Städtchen. Seitdem zieren Werke von Paul Gauguin - "La Ronde des petites Bretonnes" (Tanzende bretonische Mädchen), - die Keksdosen von Traou Mad. Heute steht das Unternehmen Traou Mad für einzigartige Kekse, die seit 100 Jahren manuell mit lokalen Produkten hergestellt werden: die Eier stammen von Freilandhühnernaus dem Finistère, der französische Weizen wird in einer Mühle unmittelbar in Pont-Aven gemahlen und auch die Butter stamt aus der Bretagne. • Herstelleranschrift: Biscuiterie Traou Mad, ZA Kergazuel, 29930 Pon-Aven, Frankreich •
Maltodextrin, WEIZENmehl, pflanzliches Öl (Raps, Kokos), VOLLMILCHpulver, BUTTERreinfett, Cheddar-KÄSE-Zubereitung (Cheddar KÄSE, Schmelzsalz Natriumnitrat, Natriumascorbat), Raucharoma, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt, Karamell (Glukosesirup, Zucker), Emulgator: Rapslecithin, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Beta-Carotin, Säuerungsmittel: Citronensäure. Kann spuren von Schalenfruchten, Fisch, Eier, Soja und Sellerie enthalten.
| Kalorien (kcal) | 562 |
| Kalorien (kJ) | 2341 |
| Fett | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| - davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 2,2 g |
KÄSE, WEIZEN, BUTTER, VOLLMILCH. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Fisch, Eier, Soja und Sellerie enthalten.
